Сегодня, 17 апреля, весь мир празднует Международный день кофе.
А в Италии он посвящен ее главному кофейному творению – эспрессо.
Его история началась в 1938 году, когда владелец одного миланского бара Акилле Гджиа получил патент на производство кофеварок.
А вот ещё интересная информация.
Слышали такое выражение "Подвешенный кофе»?
Фраза является буквальным переводом слова «sospeso» с итальянского языка (прилагательное глагола «sospendere» – «подвешивать»).
Но в прямом значении это выражение скорее означает «оплаченный кофе».
Что же это за феномен такой, который, даже почти не существуя в реальности, так притягателен своей философией?..
Обычно его описывают так: «Caffe sospeso» – название кофе, который по старой традиции можно заказать в кафе Неаполя (а эта традиция родилась именно там, в одном из самых кофейных городов мира), чтобы продемонстрировать своё везение и щедрость.
При этом клиент получит одну чашечку кофе, а заплатит за две.
За счёт этого бездомные и бедняки могут позволить себе зайти в кафе и спросить, не «придержал» ли бариста лишнего напитка.
Если до этого кто-нибудь из посетителей заказывал кофе sospeso, то официант может угостить странника бесплатным кофе.
Эта неаполитанская традиция практикуется всё реже и реже».
Известный итальянский писатель (что важно – неаполитанского происхождения) Лучано де Крещенцо (Luciano De Crescenzo) назвал одну из своих книг «Caffè sospeso», посвятив ее этой древней традиции Неаполя.
Литератор описывает традицию по-художественному красиво:
«Когда неаполитанец по какой-либо причине чувствует себя счастливым, выпивая кофе, он оплачивает не только выпитый, но и платит за еще один, «отложенный» (его и называет «подвешенным») – за того клиента, который придет позже. Это как бы кофе, предложенный всему остальному миру, всему человечеству…»
Изначально речь шла немного о другом: кофе «подвешивали» не для кого-то незнакомого или бедного.
Таким человеком был бедняк или бродяга из твоего же района (этих людей знали в повседневной жизни) – любой из них мог воспользоваться щедростью предыдущего более состоятельного клиента.
А уже позднее речь начала идти о самой благородной своей интерпретации – о том, чтоб подвесить кофе для ЛЮБОГО бедняка, у которого нет денег на кофе…
И сегодняшние остатки этой традиции также больше касаются кого-то из знакомых – во всяком случае в Неаполе.
«Подвешивать» могут кофе для своего коллеги из офиса, который подойдет попозже или для знакомого из соседнего дома (примерно как у нас просят «передать бутылку вина вон за тот столик».
А я рада предложить вашему вниманию свою книгу с Кофейными Сказками: https://ridero.ru/books/skazki_dlya_zhenshin_s_aromatom_kofe/contents/#tocList
